La ensaldilla clásica es un guiso tradicional de la cocina española, aunque sus raíces se remontan a el país de Rusia. Implica una combinación espectacular de papas al vapor, zanahorias cortadas, huevos cocidos cocidos y chícharos, todo bañado en una mayonesa sabrosa a base de mayonesa, mosa y aceite. Se sirve fría y es un guarnición ideal